Piment Rouge Basque Gorria par Gaelle

le temps de la récolte est conditionné par la couleur de la variété à maturité mais aussi de ce que vous préférez dans le piment sa force ou son arôme. Certaines variétés développent un fruit à l'arôme envoûtant qui disparaît à maturité. D'autres se dégustent avec bonheur encore verts là où d'autres encore ne supportent que la maturité. Cueillez-les avec un petit couteau ou à la main au fur et à mesure de vos besoin en prenant soin de conserver un à deux cm du pédoncule. Sachez aussi que le piment continue son mûrissement après avoir été cueilli.

Associez votre / vos pied(s) de piment à des tomates, du basilic ou des aubergines. Les Solanacées s'apprécient entre elles. Pour lutter contre les araignées rouges plantez des radis à proximité. Des expériences ont été menées avec des décoctions de piments au Viet Nam avec grand succès sur les parasites. En effet, la tisane ainsi réalisée devient un puissant insecticide naturel ayant un effet délétère sur le système digestif des parasites. Il suffit de faire bouillir une poignée de piments dans 2 à 3 litres d'eau puis de laisser macérer le résultat pendant une semaine. Par mesure de précaution, portez des gants et des lunettes de protection lors de la pulvérisation.