Bardane (Gobô) par Carlos
La grande bardane ou Gobō est originaire d'Europe et d'Asie. , elle est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales (utilisée en décoction de racine pour acné , eczéma et psoriasis).
Cette plante que l'on trouve à l'état sauvage donne des sortes de petites baies hérissées de poils qui s'accrochent aux vêtements lors des promenades en campagne.
C'est un légume ancien oublié très apprécié des gourmets
La grande bardane mérite d'être remise au goût du jour du fait de sa longue période de récolte, de plus sa culture est facile.
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Les racines, qui ont un petit goût d'artichaut, se préparent comme des salsifis ; elles sont très présentes dans la cuisine japonaise.
La grande bardane fait également partie des plantes médicinales et est surtout réputée pour ses bienfaits sur la peau.
Bisanuelle herbacée aux grandes feuilles denticulées, pétiolées, vertes dessus et légèrement grisâtres et veloutées en dessous.
Petites fleurs rose violacé du mois de juin au mois de septembre qui apparaissent l'année suivant la plantation.
Cette plante que l'on trouve à l'état sauvage donne des sortes de petites baies hérissées de poils qui s'accrochent aux vêtements lors des promenades en campagne.
C'est un légume ancien oublié très apprécié des gourmets
La grande bardane mérite d'être remise au goût du jour du fait de sa longue période de récolte, de plus sa culture est facile.
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Les racines, qui ont un petit goût d'artichaut, se préparent comme des salsifis ; elles sont très présentes dans la cuisine japonaise.
La grande bardane fait également partie des plantes médicinales et est surtout réputée pour ses bienfaits sur la peau.
Bisanuelle herbacée aux grandes feuilles denticulées, pétiolées, vertes dessus et légèrement grisâtres et veloutées en dessous.
Petites fleurs rose violacé du mois de juin au mois de septembre qui apparaissent l'année suivant la plantation.
Description du produit
RECETTE : GOBO ET CAROTTES SAUTEES (KIMPIRA) :
- Couper le Gobo. Faire tremper dans l'eau mélangé avec un peu de vinaigre 4 à 5 min. Égoutter.
- Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Ajouter le Gobo et la carotte. Faire revenir 1 à 2 min.
- Ajouter une cuillerée à soupe de Saké , une cuillerée à soupe de sucre, une cuillerée à soupe de sauce de soja et un peu de piment rouge. Laisser cuire 2 à 3 min (les légumes doivent rester bien croquants!). Parsermer les graines de sésame.
Culture:
Au potager dans un sol travaillé en profondeur . Espacement 20 cm
Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, trois ou quatre mois après les semis.
En automne de la première année, les racines peuvent également être récoltées.
Au printemps suivant, les jeunes tiges et les racines peuvent également être récoltées pour être cuisinées.
Semis:
Semis en février-mars en intérieur en godets avec plantation à partir de mai ou semis directement en pleine terre à une profondeur de 2 cm d'avril à juillet
Degré d'adaptation en intérieur
0 déconseillé en intérieur
Degré d'adaptation en Balcon / terrasse
1 peut s'adapter en Balcon / terrasse
Degré d'adaptation en Jardin / pleine terre
3 Prévu pour la culture en Jardin / pleine terre
Reproductibles et libres de droit
Non Les graines de ce lot ne sont pas reproductibles ou libres de droit
Donneur
Carlos
Nombre de point du sachet
1
Si votre nombre total de point est supérieur à 10 pour les sachets gratuits et 30 pour les adhérents vous ne pourrez valider votre réservation.
Nom latin
Arctium Lappa
Lot de 3 graines
Commentaires des clients
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