Ciboulette staro par Marie-hélène
La Ciboulette à Grosses feuilles Staro est une variété qui se distingue par sa vigueur et la grosseur de ses feuilles. Aromatiques, elles se dégustent de préférence crues, finement ciselées. Elle forme une belle touffe de 30 cm de haut et peut également être utilisée au jardin d’ornement tant sa floraison est charmante. Semis de fin février à Juin – Récolte de fin mai à fin septembre.
La Ciboulette, également appelée Civette ou Appétits, est une plante vivace aromatique savoureuse. C’est l’une des fines herbes les plus populaires. Elle appartient à la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote. Elle affiche un port en touffe et de fines feuilles creuses et cylindriques. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive. Il faudra alors la diviser.
Le petit goût frais, aillé et légèrement piquant de ses brins sied à de nombreux plats : omelette, farces, tartes salées et assaisonnement des fromages frais… C’est une incontournable des jardins d’aromatiques mais rien ne vous empêche de mélanger les genres et de l’implanter un peu partout au jardin, en particulier au pied des rosiers : sa floraison en pompons roses violacés est charmante et ses arômes repoussent les pucerons et préviennent la maladie de la tâche noire. C’est donc aussi une plante compagne de première catégorie.